मटर में मौजूद जिंक, मैगनीज, आयरन और तांबा शरीर को बीमारियों से बचाता है। मटर में एंटीऑक्सीडेंट होता है। जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढाता है जिससे शरीर रोगों से मुक्त रह सके। एक रिसर्च में पता चला है कि हरी मटर में काउमेस्ट्रोल होता है जो कि एक प्रकार का फाइटोन्यूट्रीयन्ट होता है...अगर शरीर में इसकी संतुलित मात्रा होती है तो कैंसर से लडने में मदद मिलती है। इसके अलावा, यह भी पता चला है कि अगर आप हरदिन हरी मटर का सेवन करें तो पेट का कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है।
ठंड के समय में हाथों में होने वाली सूजन में मटर के काढे को हल्का गरम करके उसमें थोडी देर के लिए उंगलियों को डालकर रखने से सूजन कम होती है।
मटर शरीर को चुस्त-दुरूस्त रखती है। हरी मटर में मौजूद फाइटोन्यूटिंस और कैरोटिन शरीर को ऊर्जावान और हमेशा जवां बनाएं रखने में शक्ति देता है।
हरी मटर उच्च फाइबर से भरपूर होती है जिसके सेवन से फैट नहीं बढता है। इसलिए यह वजन घटाने में सहायक है।
हरी मटर में शरीर से ट्राइग्सिराइड्स के स्तर को कम करने का गुण होता है जिससे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है।
