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अखिलेश श्रीवास्तव
मछलीशहर, जौनपुर। स्थानीय नगर में खाद्य सुरक्षा निरीक्षक डा. तुलिका शर्मा द्वारा अभियान चलाकर मिठाई के व्यापारियों को साफ-सफाई व कागजी कोरम को पूरा करने के लिए जागरुक किया गया है। शासन की मंशा के अनुसार बिना रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस के खाद्य पदार्थों का कारोबार व्यापार करने वालों पर प्रशासन ने शिकंजा कसना शुरु कर दिया है। इसके तहत खाद्य सुरक्षा निरीक्षक तुलिका शर्मा द्वारा नगर के चुंगी चौराहे पर व्यापारियों को नियमानुसार कार्य करने के निर्देश दिये है।
उन्होंने व्यापारियों को खाद्य सामग्री को पूरी तरह ढककर रखने, साफ सफाई रखने, शुद्ध आयल का उपयोग करने तथा खाद्य सामग्री को पेपर पर न देने की सख्त हिदायत दिया। उन्होंने बताया कि एक बार उपयोग में लाये गये आयल को दुबारा उपयोग न करें यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही हानिकारक है। उन्होंने बताया कि सरकार द्वारा बड़े व्यापारियों जो 25 लीटर आयल एक दिन समोसे, पकौड़ा आदि में खपाते हैं उनसे जला हुआ आयल पुन: खरीदकर उस आयल से डीजल बनाया जाएगा। इससे व्यापारियों को नुकसान नहीं होगा। उन्होंने कहा कि खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 की धारा 31 (1) के अनुसार खाद्य पदार्थों की बिक्री एवं निर्माण बिना पंजीकरण या लाइसेंस के संचालित नहीं किया जा सकता है। इस दौरान नगर के महेन्द्र मोदनवाल, कमलेश गुप्ता, बिहारी यादव, अशोक यादव, अनिल सहित तमाम व्यापारी मौजूद रहे है।
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